मशरूम मसाला करी रेसिपी (Mushroom Masala Curry)
मशरूम मसाला करी रेसिपी (Mushroom
Masala Curry)
मशरूम मसाला
एक स्वादिष्ट और लाजवाब सब्ज़ी है, जिसे खासकर
शाकाहारी लोग पसंद करते हैं। यह बनाने में भी आसान होती है और हलके मसाले के साथ
स्वादिष्ट बनती है। इस रेसिपी में हम मशरूम को मसालेदार करी में पकाएंगे, जो रोटी, परांठा या चावल के साथ बहुत अच्छे
लगते हैं।
सामग्री:
- 250 ग्राम मशरूम (साफ किए हुए और कटे हुए)
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 टमाटर (प्योरी या बारीक कटे हुए)
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- नमक (स्वाद अनुसार)
- 1/2 कप पानी
- 1/4 कप क्रीम या दही (वैकल्पिक)
- हरा धनिया (सजाने के
लिए)
बनाने की विधि:
1. :
o
2. :
o
o
3. :
o 1-2 मिनट तक भूनें ताकि मसाला
अच्छी तरह से पक जाए।
4. :
o , धनिया
पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे
से मिला लें। इसे 3-4 मिनट तक पकने दें, ताकि मसाले अच्छे से भुन जाएं।
5. :
o , तो
इसे 5-7 मिनट तक पकाएं, जिससे मशरूम मसाले के साथ अच्छे से कोट हो जाएं।
6. पानी और पकाने की प्रक्रिया:
o 1/2 कप
पानी डालें और करी को ढककर 5-7 मिनट तक पकने
दें। अगर करी ज्यादा गाढ़ी लगे तो थोड़ा और पानी डाल सकते हैं।
7. :
o , तो इसमें गरम मसाला डालें और अच्छे से मिला लें। इसके बाद क्रीम या दही
डालकर अच्छे से मिक्स करें (अगर आप इसका इस्तेमाल कर रहे हैं)।
o , फिर गैस बंद कर दें।
8. :
o
सर्विंग सुझाव:
- मशरूम मसाला करी को
रोटी, परांठा, नान, चावल या पुलाव के साथ परोस सकते हैं।
यह रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक है, क्योंकि मशरूम में प्रोटीन और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं।
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